小学2年生のお兄ちゃんにみそ玉を作ってもらいました！！
みそ玉って
このようなものです。
いつもワークショップで使用しているレシピ。 みそ100ｇにいりこの粉18ｇ、かつお節4ｇを使用します。
今日は適当に作ってもらいます！！
まずはみそ約２００ｇとかつおぶし約25グラムを
混ぜます。（みそ100ｇで160CC～180CCのみそ汁が11～12杯分作れます。）
混ざる気がしません、、、
スプーンの背を使って頑張って混ぜます。
この状態まで混ぜます。
具を混ぜます。今日は わかめ、あおさのり、乾燥野菜、凍り豆腐を入れてみました。
いいにお～い✨
手袋をつけてコロコロまるめます。今日は具が多かったのでまるめづらそう、、、ラップでぎゅっとしてもよいと思います。 なるべく素手で触らないようにしましょうね。
みそ玉出来上がり。5個くらいで飽きてしまいました、、、頑張ってので残りはお母ちゃんが丸めます。
トッピングしていきまーす。 これは楽しい。 またごきげんでで作ってくれました。
本日のトッピングは
きなこ、青のり、ごま、かぼちゃと見せかけてターメリック、カブパウダー、人参パウダー、ゴボウパウダー、あれ、写ってないけど紫芋パウダー、とろろ昆布、手まりふ
野菜パウダーは神月山舗さんで購入できるものもあります。味の濃い美味しい野菜のパウダーです。https://www.instagram.com/shingetusanpo_miso/
手袋付けたままの方がやりやすいのですが
手袋が蒸れていやだったようでトングで。 お箸でもできますよ。
ころころまんまるがかわいいね
カラフルなみそ玉ができました。色が沢山だと元気が出ます♪選ぶのも楽しい
お椀、カップなどにみそ玉を入れて
お湯を少し注ぎます。
上から見るとこんな感じ
ふやけてきます。よーくまぜてみそをとかして
もう一度お湯を注いだらおいしいみそ汁のできあがり。お湯の量は１６０CCくらいかな。お湯少な目でつくっておいて濃かったらおゆをそそぐとよいです。
お兄ちゃんは追加でお麩をたっぷりいれてました。
今回はコロナの影響で休校中のお兄ちゃんに作ってもらいました！！ 自分で作るとさらに美味しいね♪ ありがとう。ご馳走様でした。
